Организация питания в образовательной организации

Организация питания детей в ГБДОУ детском саду № 13 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется организацией общественного питания ООО «Мария», прошедшей конкурсный отбор на право заключения договора об организации социального питания.
Поставщиками пищевых продуктов является ООО «Мария».
В образовательной организации четырехразовое питание (в соответствии с 10- дневным меню) Завтрак, второй завтрак, обед, полдник. В соответствии с «СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» от 28.09.2020 г. №28, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», с методическими рекомендациями по питанию детей в дошкольных образовательных организациях Санкт-Петербурга интервал между приемами пищи не превышает 4 часов во всех возрастных группах. С целью обеспечения сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста, посещающих ГБДОУ, осуществляется постоянный контроль за созданием необходимых условий для организации питания в ГБДОУ. Поставка продуктов питания в ДОУ осуществляется поставщиком на основании государственного контракта. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОУ, в котором имеется все необходимое оборудование. Ежедневно для контроля за организацией качественного и безопасного горячего питания воспитанников в ДОУ проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража готовой продукции. Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения данного контроля. Контроль за организацией питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов, вкусовыми качествами пищи, сроками реализации продуктов, правильностью хранения продуктов и санитарным состоянием пищеблока осуществляется работниками ДОУ. Для информирования родителей вывешивается ежедневное меню. Делаются замены блюд для детей-аллергиков. В ДОУ имеются условия для питания ограниченной группы инвалидов и лиц с ОВЗ.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.
Пищеблок состоит из нескольких отделов. Каждый отдел имеет свое прямое предназначение. Пищеблок светлый и просторный, с вентиляционной системой, которая постоянно обеспечивает проветривание данного корпуса. Стены на кухне покрыты кафельной плиткой (легко отмывающейся и прочной).

Информацию о наличии диетического меню в образовательной организации:
Для детей с пищевой аллергией, организовывается питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.
Ассортимент дополнительного питания: не предусмотрен

В ДОУ организовано 4-х разовое питание детей. Интервал между приемами пищи не превышает 4 часов во всех возрастных группах. Время приема пищи отражено в режиме дня.

Готовые блюда на группы выдаются с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком.

Организация питания в ДОУ осуществляется ООО "База Мария" на основании государственного контракта от 24.10.2025 №453-13/2025.
Юр. адрес: 194044, г. Санкт-Петербург, пр. Б. Сампсониевский, д. 33
Факт. адрес: 197375, г. Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14
Многоканальный телефон: 301-36-66
факс: 304-78-80
Почта: bazamaria@mail.ru
Сайт:

Поставку продуктов питания в учреждение осуществляет: ООО "БАЗА МАРИЯ", в соответствии с заключенным Контрактом от 24.10.2025 №453-13/2025 на оказание услуг по организации питания .
Юр. адрес: г. Санкт-Петербург, пр. Б. Сампсониевский, д.33.
ИНН: 7802087351
КПП: 780201001
ОГРН: 1027801526543
КОНТАКТНЫЙ ТЕЛЕФОН: 8 (812) 301-36-66
E-mail: bazamaria@mail.ru

Сенькина Оксана Александровна, заведующий хозяйством
тел: +7(812)493-77-20

с 1 сентября вступают изменения в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» согласно которому с 1 сентября 2024 года родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается.

Горячая линия
Управлением для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа «горячей линии», где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. Горячая линия работает по будням с 9.00 до 18.00 по телефону: (812) 576-68-13. Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07, в социальной сети ВКонтакте: vk.com/uspitspb а так же по почтовому адресу: 191060, Санкт‑Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б и в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru